ハチミツを料理に

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ジンジャーエール 2008.09.19

☆ ジンジャーエール ☆

by　リワ～ク


ジンジャーエール の 材料・作り方をご紹介します。


ジンジャーエール

 

６杯分

ハチミツ80cc
しょうが40g
レモン汁１個分
炭酸水900cc
氷適量
  
  
  
  
  
  

作り方

  1. (1) しょうがの皮をむき、すりおろして絞ります。
  2. (2) レモン汁、しょうがの絞り汁、ハチミツをよく混ぜ、シロップを作ります。
  3. (3) 氷を入れたグラスにシロップと炭酸水を好みの分量そそいで、完成です。
  4.  

ひじきと夏野菜のサラダ 2008.09.18

☆ ひじきと夏野菜のサラダ ☆

by　リワ～ク


ひじきと夏野菜のサラダ の 材料・作り方をご紹介します。


ひじきと夏野菜のサラダ

 

２人分

ハチミツ小さじ１
ひじき150g
玉ねぎ1/4個
プチトマト４個
パプリカ1/4個
アスパラ２本
バルサミコ酢大さじ１
しょうゆ小さじ１
オリーブオイル小さじ２
  
  

作り方

  1. (1) ひじきを水で戻して、水気を切り、3cmの長さに切ります。
  2. (2) 玉ねぎとパプリカを薄切りにします。
  3. (3) トマトを４つに切ります。
  4. (4) アスパラをゆでて、3cmの長さに切ります。
  5. (5) ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜてあえます。
  6.  

ハチミツ漬 2008.09.17

☆ ハチミツ漬け ☆

by　リワ～ク


ハチミツ漬け の 材料・作り方をご紹介します。


ハチミツ漬け

 

２人分

ハチミツ大さじ１
きゅうり１本
大根５cmくらい
しょうゆ大さじ１
赤唐辛子1/2本(種はとっておく)
  
  
  
  
  
  

作り方

  1. (1) きゅうり、大根を、ひと口大の乱切りにし、軽く塩もみします。
  2. (2) 水気をふき取り、密閉袋に、ハチミツ、しょうゆ、赤唐辛子と共に入れます。
  3. (3) 袋を閉め、手でよくもんで、冷蔵庫で半日以上漬けます。
  4.  

ハチミツレモンゼリー 2008.09.16

☆ ハチミツレモンゼリー ☆

by　リワ～ク


ハチミツレモンゼリー の 材料・作り方をご紹介します。


ハチミツレモンゼリー

 

7.8cmプリン型４個分

ハチミツ大さじ３
粉ゼラチン10g
水２カップ
レモン汁小さじ２
ミント少々
  
  
  
  
  
  

作り方

  1. (1) 粉ゼラチンを水で戻しておきます。
  2. (2) 鍋にハチミツと水を合わせて、火にかけ、ハチミツが溶けたら火を止めます。
  3. (3) 鍋に、水で戻したゼラチンを入れて溶かします。
  4. (4) 鍋ごと氷水で冷やし、レモン汁とミントを加えます。
  5. (5) とろみがついたら、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
  6. (6) レモン汁を絞った皮をみじん切りにし、ハチミツ大さじ１と合わせます。
  7. (7) 型から外し、(6)のソースをかけたら、完成です。
  8.  

チキンのハニーマスタードグリル 2008.09.15

☆ チキンのハニーマスタードグリル ☆

by　リワ～ク


チキンのハニーマスタードグリル の 材料・作り方をご紹介します。


チキンのハニーマスタードグリル

 

２人分

ハチミツ大さじ１と1/2
鶏もも肉１枚 250g
塩小さじ2/3
にんにく1/2かけ
粒マスタード大さじ１
オリーブオイル小さじ１
  
  
  

作り方

  1. (1) 鶏肉は、余分な脂を取り、少し包丁の背でたたいて筋を切ります。
  2. (2) ハチミツ、塩、にんにく、粒マスタード、オリーブオイルをよく混ぜます。
  3. (3) 鶏肉を(2)とともに密閉袋に入れて、一晩漬け込みます。
  4. (4) ガスレンジの魚焼きグリルで、弱火で両面をじっくり焼きます。(両面で15～20分位)
  5.  
  6. ※焦げやすいので注意。焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせます。
  7.  

パインヨーグルトドリンク 2008.09.14

☆ パインヨーグルトドリンク ☆

by　リワ～ク


パインヨーグルトドリンク の 材料・作り方をご紹介します。


パインヨーグルトドリンク

 

２人分

ハチミツ大さじ１
プレーンヨーグルト150ml
豆乳100cc
牛乳100cc
パイナップル150g
氷適量
  
  
  
  
  

作り方

  1. (1) プレーンヨーグルト、豆乳、牛乳、ハチミツをよく混ぜ合わせます。
  2. (2) パイナップルを細かく刻みます。
  3. (3) パイナップルとヨーグルトを混ぜ合わせ、氷を入れたグラスに注ぎます。
  4.  
  5. ※ボリュームあります。朝食がわりに！
  6.  

冷やしハニートマト 2008.09.13

☆ 冷やしハニートマト ☆

by　リワ～ク


冷やしハニートマト の 材料・作り方をご紹介します。


冷やしハニートマト

 

２人分

ハチミツ大さじ１
トマト２個
しょうが汁小さじ１
酢大さじ１
塩小さじ1/2
ミントの葉適量
  
  
  
  
  

作り方

  1. (1) トマトのへたにフォークを刺し、熱湯に６秒くらい入れて冷水にとります。
  2. (2) トマトの皮をむきます。
  3. (3) トマトのへたをとり、2/3くらいまで放射線状に切り目を入れます。
  4. (4) ハチミツ、しょうが汁、酢、塩を合わせ、ドレッシングにします。
  5. (5) トマトを器に盛り、ドレッシングを上からかけて、冷蔵庫で冷やします。
  6.  
  7. ※ミントの葉を飾ってみましょう！汁ごといただけます！
  8.  

切干大根のハリハリ漬 2008.09.12

☆ 切干大根のハリハリ漬 ☆

by　リワ～ク


切干大根のハリハリ漬 の 材料・作り方をご紹介します。


切干大根のハリハリ漬

 

 

ハチミツ小さじ１と1/2
切干大根40g
赤唐辛子１本
だし昆布3cm角１枚
ポン酢しょうゆ50cc
  
  
  
  
  
  

作り方

  1. (1) 切干大根は、4～5cmの長さに切ります。
  2. (2) 切干大根をさっと水洗いして、ざるに上げておきます。(戻さなくてよい)
  3. (3) 赤唐辛子は種を取り、2mm幅の小口切りにします。
  4. (4) だし昆布はハサミで2mm幅の細切りにします。
  5. (5) ポリ袋に、材料をすべて入れて、軽くもんだ後、空気を抜いて口を閉じます。
  6. (6) 冷蔵庫で２時間以上つけます。
  7.  

マヌカプリン 2008.09.11

☆ マヌカプリン ☆

by　リワ～ク


マヌカプリン の 材料・作り方をご紹介します。


マヌカプリン

 

プリン型小４個分

ハチミツ大さじ２
豆乳300cc
  
  
  
  
  
  
  
  
  

作り方

  1. (1) 水大さじ３に粉ゼラチンを振り入れて軽く混ぜ15分くらい置いてふやかします。
  2. (2) 小なべに豆乳とハチミツを入れて、沸騰しないように溶かします。
  3. (3) 小なべを火からおろして、(1)を加えてよく混ぜます。
  4. (4) プリン型に入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
  5.  
  6. ※マヌカハチミツを少し落として添えるとおいしいですよ！
  7.  

ハチミツスダチドリンク 2008.09.10

☆ ハチミツスダチドリンク ☆

by　リワ～ク


ハチミツスダチドリンク の 材料・作り方をご紹介します。


ハチミツスダチドリンク

 

10杯分

ハチミツ150g
スダチ５個
炭酸水適量
  
  
  
  
  
  
  
  

作り方

  1. (1) スダチをよく洗い、水気をふいて、1/4に切ります。
  2. (2) 密閉容器にスダチとハチミツを入れ、上下をかえしながら１日置きます。
  3. (3) 炭酸水で好みに割って完成です。
  4.  
  5. ※冷蔵庫で約２週間保存可能です。
  6.  

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