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切干大根のハリハリ漬2008.09.12

☆ 切干大根のハリハリ漬 ☆

by　リワ～ク


切干大根のハリハリ漬 の 材料・作り方をご紹介します。


切干大根のハリハリ漬

 

 

ハチミツ小さじ１と1/2
切干大根40g
赤唐辛子１本
だし昆布3cm角１枚
ポン酢しょうゆ50cc
  
  
  
  
  
  

作り方

  1. (1) 切干大根は、4～5cmの長さに切ります。
  2. (2) 切干大根をさっと水洗いして、ざるに上げておきます。(戻さなくてよい)
  3. (3) 赤唐辛子は種を取り、2mm幅の小口切りにします。
  4. (4) だし昆布はハサミで2mm幅の細切りにします。
  5. (5) ポリ袋に、材料をすべて入れて、軽くもんだ後、空気を抜いて口を閉じます。
  6. (6) 冷蔵庫で２時間以上つけます。
  7.  
カテゴリー： 漬物

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